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轉基因大米和非轉基因大米怎樣區別?
時間:2019-09-16  來源:

轉基因大米和非轉基因大米可以通過用水淘米、用水煮米、 品嘗口感等方法來區別。

1、用水淘米:看看淘米水有不有很快變粉白而且很混濁,如果是,那就是天然大米了,是天然大米的淀粉把水變混濁了。如果攪拌了好一會,淘米水依然只有淡淡、淺淺的的乳白色,那就是轉基因大米了。

2、用水煮米:看米粒的變化,天然大米會開花,米湯會很粘很稠,因為那是淀粉的效果,粘糊糊的,濃濃的,香香的;而轉基因大米雖然也會鼓起來,但不會開花,米?;旧贤旰脽o損,湯是稀薄的。

用手指按稍使勁,天然米飯一按就破裂散開,斷裂處不規則,感覺“一團糟”;而轉基因米飯卻很“堅強”,不裂、不散,即使被用力捏散開,也是如橡皮粒般的完整小顆粒,斷裂處很規則。

3、口感:天然大米米飯很柔軟,有香味,嚼起來不費勁,越吃越想吃。而轉基因大米則比較硬,耐嚼且磨嘴,沒有清香味,粘牙齒,如橡皮一般味同嚼蠟。


擴展資料:

轉基因大米是通過在現有的稻子基因中,轉入其他生物具有特定功能的基因片段,使其擁有更好性狀的一種稻子結出來的大米。轉基因大米具有高產、抗鹽、抗水澇、抗旱、抗蟲害等性質。

轉基因食品對人類是否有害,尚需驗證,但目前尚未有實驗及發表的數據證明轉基因大米對人體有害。截止到2014年7月27日止,中國政府從未批準任何一種轉基因大米的商業化種植或進口。

參考資料:

百度百科-轉基因大米

百度百科-大米


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