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高鈣米富硒米 果真“高富帥”?
時間:2019-10-15  來源:

大米品牌繁多,哪款大米品質最好?昨日,深圳市消委會發布20款市售大米比較試驗報告。根據檢測結果,此次參與比較試驗的20款大米,不必擔心農藥重金屬等安全問題,可以放心吃。

據悉,這次比較試驗選擇了熱銷的10款粳米和10款秈米,以五常大米、泰國香米和南方絲苗米為主,共計20款。所購買的樣品基本涵蓋了消費者熟知的以及網上銷量高的品牌,例如中糧初萃、金龍魚、柴火大院、十月稻田、五豐、恒大興安、網易嚴選和廣州龍輪等。

重金屬、真菌毒素、農藥殘留和非法添加都是消費者最關心,也是大米最重要的安全指標。從比較試驗結果來看,20款大米的4項重金屬均合格,100項農藥殘留、黃曲霉毒素B1和石蠟均未檢出,可以放心吃。

結果還顯示,20款大米加工程度均表現很好,但脂肪酸值差異大。脂肪酸值等質量指標也是反映大米品質的重要指標,雖不至于影響食品安全,但會影響大米的外觀、口感和儲存品質等。因此,在購買的時候可盡量選擇生產日期臨近的產品,而且在購買后應盡快食用,并將剩余的大米妥善儲存,不宜存放太久。

部分大米檢出微量元素鈣、鐵、硒。其中,鈣含量最高的是金龍魚珍香小農粘(108mg/kg);鐵含量最高的是網易嚴選有機五常稻花香米(22.2mg/kg);溪谷源記巴馬富硒大米、龍妮富硒大米等8款大米檢出含有硒。

如何選購大米?市消委會提醒消費者,要結合自身需求,科學理性購買大米,不要被打折促銷所誘惑,也不要被各種宣傳噱頭所誤導,更不要認為價格越貴質量越好。同時,建議消費者盡量選擇在包裝上清晰標明原糧產地的大米。

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